HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。16609_L.jpg。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。2003Radikon / オスラーヴィエ・フオーリ・ダル・テンポ ラディコン。草間彌生 ヴーヴ クリコ ラ グランダム 2012 ヴーヴクリコ 限定。【新品・保証あり】 ソムリエナイフ シャトーラギオール。ファンキー・シャトー3本セット。【値下中】MILESTII MICI Negru de purcari 1986。限定シャンパン 750ml 辛口 フランス産。【新品未開封】オーパスワン 2021 赤ワイン Opus One 750ml。【RP93点】ゴッセ　セレブリス　1995。ドメーヌタカヒコ　ナカイブラン2023。Dante, 専用。バローロ 2018 Comm. G.B. Burlotto。アンリ・ジロー　グランクリュ　ブランドブラン　2005。シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ2014ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス。ル*ビ様 Dom Perignon Brut Vintage 1995。G.Hマム　グラン・コルドン　1985。ヴィンテージワイン　ナパ　スタックスワイン　　1978。【希少】バックヴィンテージ　 ラングロール含む自然派ワイン5本セット。アンヌ　グロ　エシェゾー　2017 ブルゴーニュワイン。Dom Pérignon シャンパン2008年ヴィンテージ 750ml ドンペリ。1979 ヴォギュエ　ミュジニー。エンジェルシャンパン　バレンタインバージョン　レザータイプ　2024年　正規品